Ingredients
6 egg
110 gr sukrin
150 gr freia premium 86% sjkolade
80 gr smør
Preparation
Pisk 6 eggeplommer og 50 gr sukrin til eggedosis. Pisk 6 eggehviter og 60 gr sukrin til stiv marengs OBS: Pisk leeenge, da sukrin oppfører seg litt andeledes enn sukker.
Finhakk sjokoladen.
Smelt smørret, og hell det over den opphakkede sjokoladen. Dersom ikke alt smeltes bruk vannbad.
Vend inn eggedosisen med sjokoladen.
Vend så inn marengsen forsiktig med slikkepott.
Bruk slike store amerikanske muffinsformer. Fyll de godt opp, 2-3 cm.
Stek de på varmluft 100gr i 20 minutt. IKKE steke de for lenge, da blir de tørre.
Skal lissom ha en hinne og så være myk nesten rå inni….. Og de er nesten best dagen etter, da får den sete seg litt.
Spis den med skje rett ut av formen med en dæsj pisket krem på, jge bruker menkomel hvit topping…
