Ingredients
Olio d’oliva
1/4 Cipolla
150 gr Pancetta
360 gr Spaghetti
100 gr Pecorino
Preparation
Portare ad ebolizione l’acqua e cuocere la pasta. Nel frattempo soffriggere in abbondante olio la pancetta con la cipolla. Aggiungere la pasta al dente e mantecare per 3/4 minuti spegne il fuoco e aggiungere le uova precedentemente sbattute. Salare, pepare e servire con pecorino.
